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市市場監管局
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要塞分局開展轄區內熟食鹵菜行業專項整治培訓
發布時間:2019-03-13

爲配合總局食品小作坊集中加工三年行動規劃,切實保障群衆熟食鹵菜消費環節食品安全,我分局于昨日率先對轄區內43家熟食鹵菜、小作坊經營戶開展專項整治前培訓,清查經營主體資質、摸清經營戶數,並對生産經營過程提出要求,規範經營戶的生産經營行爲。

後續整治過程中,我分局將重點檢查加工經營場所是否符合“生進熟出、單一流向”的操作規程;原輔材料采購、驗收、索證,加工制作、食品添加劑使用情況;重點對家禽、肉類檢疫索證情況加強監管,對采購和使用來曆不明的畜、禽産品的經營戶重點查處;對無證無照、非法添加非食用物質或濫用食品添加劑、銷售過期變質食品、已過期的熟食鹵味回收加工等違法行爲進行嚴厲打擊,堅決取締不符合加工衛生條件、不具備從事鹵菜制品銷售的經營場所。

此次培訓,澄江街道食安辦領導也親自參加,體現街道領導對熟食鹵菜行業專項整治工作的高度重視,充分發揮街道食品安全協調作用,形成整治合力,上下聯動,確保整治工作有序進行,不留盲區。(尹偉韡)

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